La Nouvelle‑Aquitaine est une terre de caractère. Et quand il s’agit de produits laitiers, elle peut compter sur trois Appellations d’Origine Protégée emblématiques, reconnues pour leur authenticité, leur savoir‑faire et leur goût incomparable.
À travers cette initiative, AOP Laitières met à l’honneur un trio d’exception : l’Ossau‑Iraty, le Chabichou du Poitou et le Beurre Charentes‑Poitou. Trois produits, trois identités, une même promesse : celle de la qualité et du terroir.
Trois AOP, trois expressions du terroir
🧡 L’Ossau‑Iraty AOP
Fromage de brebis emblématique des Pyrénées, l’Ossau-Iraty se distingue par sa texture souple, ses arômes subtils et sa longueur en bouche. Il incarne à lui seul la tradition pastorale et le respect des saisons.
🤍 Le Chabichou du Poitou AOP
Petit fromage de chèvre à pâte tendre, le Chabichou du Poitou séduit par sa finesse et son évolution aromatique. Doux et lacté au départ, il gagne en caractère avec l’affinage.
💛 Le Beurre Charentes‑Poitou AOP
Reconnu pour sa texture onctueuse et son goût franc, le Beurre Charentes-Poitou est un incontournable des cuisines exigeantes. Cru ou en cuisson, il révèle toute la richesse du lait régional.
Une sélection qui a du sens
Ces trois AOP racontent une même histoire : celle de producteurs engagés, de méthodes strictes et d’un lien profond avec le territoire. Les retrouver réunies, c’est offrir à sa table une véritable expérience gastronomique, sincère et identitaire.
Idéal pour un apéritif soigné, un plateau de fromages, ou simplement pour redonner du sens aux produits du quotidien.
Comment faire partie de la sélection
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📅 Sélection prévue le 6 février 2026
Mon avis d’ambassadrice
Ce que j’aime ici, c’est la cohérence. Trois produits, trois AOP, zéro compromis. On ne parle pas de simples fromages ou de beurre, mais de patrimoine gastronomique vivant. C’est exactement le type de sélection qui rappelle pourquoi les AOP existent : protéger le goût, le geste et l’origine.
